Доцентка кафедри харчових технологій Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара, Юлія Мацук, взяла активну участь у IV науково-практичній Міжнародній конференції «Біобезпека та сучасні реабілітаційні технології: теорія, практика, перспективи», що відбулася 24-25 жовтня 2024 року на базі Smart Shelter CLUST Space Науково-технічної бібліотеки ім. Г. І. Денисенка КПІ імені Ігоря Сікорського.
У рамках конференції Юлія Мацук представила доповідь на тему «Харчування для збереження молодості: Як правильний раціон уповільнює процеси старіння», у якій детально висвітлила наукові аспекти впливу харчування на процеси старіння організму.
Доповідь базувалася на сучасних дослідженнях про роль харчових продуктів у підтримці здоров’я, активного довголіття та збереженні молодості. Особливу увагу було приділено: антиоксидантам, які допомагають знижувати рівень окислювального стресу, нейтралізують вільні радикали та захищають клітини від пошкоджень, сприяючи уповільненню старіння; омега-3 жирним кислотам, які підтримують здоров’я серця та мозку, знижують запальні процеси та сприяють збереженню еластичності шкіри; гідратації, як ключовому фактору у підтримці еластичності шкіри та загального водно-сольового балансу організму, що допомагає запобігти передчасному старінню шкіри та тканин.
Доповідачка також акцентувала на важливості збалансованого харчування, що включає овочі, фрукти, рибу, цільнозернові продукти, горіхи та оливкову олію. Зокрема, Юлія Мацук поділилася практичними рекомендаціями щодо впровадження здорових харчових практик для продовження активного життя та підтримки гарного фізичного і психічного стану.
Конференція зібрала представників наукового та академічного співтовариства з різних країн, об’єднаних ідеями біобезпеки та інноваційних реабілітаційних технологій. Захід проводився у змішаному форматі з можливістю участі як офлайн, так і онлайн через платформу ZOOM, що дозволило залучити широку аудиторію фахівців та науковців.
Конференція внесена до офіційного Переліку наукових конференцій з проблем вищої освіти і науки в системі Міністерства освіти і науки України, що підкреслює її значущість для науково-освітньої спільноти та розвиток інновацій у галузі біобезпеки й реабілітації.