13 листопада 2020р. в кафедра Харчових технологій вітала в гостях одного зі своїх кращих випускників, переможця кулінарного конкурсу в номінації “Шеф юніор”, кухаря гарячого цеху ресторану “Coast” Сергія Буца, який поділився зі студентами тонкощами молекулярної кухні та відкрив деякі секрети та хитрощі кулінарного мистецтва. Учасники заходу не тільки отримали цікавий досвід, дізналися про важливі лайфхаки, а й мали змогу скуштувати приготовані Сергієм страви: Качина грудка су-від з катаіфі та
гранатовим соусом, Каре ягня з Арачині та пюре з баклажану, Карпачо з дорадо.
Дякуємо Сергію та бажаємо успіхів та професійного розвитку
